白糖消費企業如何利用白糖期貨為自身服務
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（一）利用期貨市場為企業提供公開、權威的價格信息
由于白糖期貨價格的形成具有公開、權威、連續等諸多特點，消費企業可以通過關注白糖期貨的行情來了解白糖價格的走勢，在采購時以期貨價格來作為指導，從而避免在現貨購銷中遇到定價不合理、不透明的現象。同時，消費企業還依據白糖期貨遠期合約的價格來作為現貨遠期購買合同的參考價格。
（二）利用期貨市場的價格發現功能調節企業庫存
利用白糖期貨的價格發現功能，消費企業可以對白糖價格走勢作出判斷，并以此來調節自己的采購量、生產庫存以及生產計劃。當預計白糖現貨價格會逐步下跌的時候，企業就可以暫時減少當前采購量，加大生產力度消耗庫存，在白糖現貨價格下跌后再進行大量采購；如果預計白糖價格將逐步上漲，企業就可以在當前增加采購量并簽訂遠期購銷合同，降低采購成本。
（三）利用期貨市場的套期保值功能鎖定采購成本
期貨市場可以緩解白糖價格波動給終端消費企業正常生產經營帶來的不良影響。白糖終端消費企業大部分為食品生產、加工企業。食品具有剛性消費的特點，總體需求相對平穩，不會因為宏觀經濟的變化而出現大幅波動，其產品價格在一般情況下也會保持穩定，特別是一些產品消費量大、市場認知度高的品牌產品，如可樂、方便面、醬油等的各種名牌產品。出于品牌維護的需要，這些產品市場價格常年保持不變，一旦白糖的采購成本上升，企業只能自己承擔增加的成本。而通過利用期貨市場的套期保值功能，消費企業可以提前鎖定其生產所需的白糖的采購成本，從而達到鎖定其生產經營成本和利潤的目的。
案例——買入套期保值期貨盈利，攤低現貨采購成本
食品行業是與居民日常生活息息相關的行業，其中以食糖為主要原材料的飲料、糖果、糕點企業也面臨著白糖價格波動的風險。白糖期貨上市以來，廣大用糖企業積極利用期貨市場規避風險，構建起新的貿易模式，取得了很好的效果，其中就有國際知名飲料公司——C公司。
作為白糖終端消費商，C公司在白糖期貨上市不久便開始買入套期保值業務。由于2006年白糖減產，同年8月市場供應偏緊，白糖現貨價格在3900元/噸左右，加之正處于傳統消費旺季，白糖現貨價格出現了一輪上漲。而當時白糖期貨市場是典型的反向市場，即期貨價格低于現貨價格，價差在600元/噸左右。綜合考慮之后，C公司決定進行買入套期保值。2006年8月底，C公司買入白糖期貨合約2000手，買入價格在3300元/噸附近。9月份，國儲最后一次拍賣的白糖成交價在3900元/噸以上，C公司按計劃買入國儲糖。10月底白糖期貨主力合約價格達到3800元/噸，C公司便將多單平倉出場。歷時兩個多月的買入套期保值使期貨盈利800多萬元，攤低了現貨采購成本。
期貨市場給食糖終端消費企業提供了白糖采購信息以及規避風險的工具，對其生產經營有很好的指導作用，同時也給企業帶來了新的經營理念和方式，利用好期貨市場的各種功能，對企業的生產經營將大有幫助。